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El sistema de nebulización se basa en la pulverización de agua en forma de pequeñas gotas, de diámetro comprendido entre los 20 y 60 μm, por encima de los animales con el objetivo de incrementar la superficie de agua en contacto con el aire, lo que provoca una mayor eficiencia en la evaporación del agua que produce un descenso de la temperatura e incrementa la humedad del aire.
La superficie del agua en contacto con el aire aumenta de forma directamente proporcional a la disminución del tamaño de las gotas. Para este intervalo de diámetro (20-60 μm) las fuerzas de fricción resultantes del movimiento de las gotas a través del aire son relativamente mayores, con lo que la velocidad de caída de las gotas es menor, hasta del orden de 0,1 m/s en aire inmóvil, elevando tiempo de permanencia en suspensión, permitiendo así la completa evaporación de las gotas. Esto produce una alta eficiencia de evaporación del agua en combinación con el mantenimiento de las hojas del cultivo secas.
Las gotas de nebulización se pueden generar por diferentes métodos:
Desde el punto de vista de la uniformidad en la distribución de temperatura y humedad en el alojamiento ganadero, el sistema de nebulización es mejor que el de los paneles evaporadores cuando no tenemos estructuras muy herméticas y queremos mejorar la uniformidad. Por el contrario, estos sistemas tienen un coste de instalación y de mantenimiento mucho mayor, y existe el riesgo de que los animales y el suelo se mojen cuando los nebulizadores no producen el tamaño de gota adecuado, porque están obstruidos o porque el aire está saturado de agua cuando la humedad ambiental inicial es muy alta. Para mejorar la distribución de la corriente de aire refrigerada es posible generar corrientes forzadas mediante ventiladores situados en la parte superior del alojamiento.
Los sistemas de refrigeración por evaporación de agua son una buena herramienta para mejorar las condiciones microclimáticas de las explotaciones ganaderas y permiten incrementar el confort de los animales.
Extracto del artículo publicado en Albéitar 196 “Refrigeración evaporativa en explotaciones ganaderas intensivas”. Antonio Franco Salas y Diego L. Valera.
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